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Strudel di cardi e spinaci con i funghi trifolati |
€ 11,50 |
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Baccalà fritto e mantecato con olive e cappuccio saltato |
€ 11,50 |
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Roast beef in vinaigrette allo yogurt con giardiniera e cime di rapa |
€ 12,50 |
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Scrigno d’uovo al tartufo nero fresco e parmigianina di cardi |
€ 13,50 |
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Ciaccio di farina di castagne ripieno di robiola di capra, mela e zucca spadellate al rosmarino |
€ 12,00 |
Primi piatti
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Fusilli di grano duro con carciofi, cardi, cime di rapa e pesto di noci (vegano) |
€ 11,00 |
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Tagliatelle paglia e fieno al ragù bolognese o al ragù di cinghiale |
€ 11,50 |
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Bis al forno: lasagne tradizionali e e lasagne vegetariane carciofi e radicchio |
€ 13,00 |
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Tortelli di zucca e mortadella con radicchio, su salsa di porri |
€ 11,50 |
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Tortellini in brodo di cappone e manzo |
€ 16,50 |
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Gnocchetti di squacquerone al tartufo nero, porcini e galletti |
€ 13,00 |
Secondi piatti
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Polpette di lenticchie alle spezie dell’India su salsa acida, funghi in padella e cime di rapa (vegano) |
€ 16,00 |
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Rotolo di coniglio e faraona farciti, con cime di rapa e patate al pesto di basilico |
€ 16,50 |
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Guanciola di manzo brasata al vino rosso con purè di patate e funghi |
€ 16,50 |
| Cotoletta alla bolognese con patate al forno,spinaci, bietola e cappuccio saltato | € 17,00 |
| Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle, pesto, sott’oli e condimenti | € 17,00 |
| La nostra grigliata mista di carni, con verdure gratinate e patate al forno | € 17,50 |
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Tagliata di costata di manzo alla piastra, al rosmarino e sale dolce di Cervia, con insalata di stagione |
€ 22,00 |
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Fantasia di verdure di stagione, (parmigiana di cardi, cappuccio saltato, verdure grigliate e gratinate) con tre formaggi locali |
€ 17,50 |
Contorni
Bietola e spinaci in padella € 5,00 - Insalata mista di stagione € 5,00 - Patate e cipolle al forno € 4,50 Verdure grigliate e gratinate € 6,00 – Funghi misti trifolati e cime di rapa spadellate € 6,50 - Cardi alla parmigiana e cappuccio saltato € 7,00
Dolci
| Millefoglie di mascarpone e zabaione con noci sbriciolate | € 6,50 |
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I due semifreddi: di pistacchio e di frutti di bosco |
€ 6,50 |
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Charlotte con le perine e budino di cachi |
€ 6,50 |
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Tortina di nocciole e castagne con crema chantilly e budino di cioccolato |
€ 6,50 |
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Trittico bolognese: raviole, pinza, cantucci e torta di riso con calice di passito |
€ 9,00 |
Coperto, acqua e i nostri pani |
€ 3,00 |
Qualche prodotto che viene utilizzato in questo menu può essere acquistato surgelato all’origine, o, se fresco, successivamente abbattuto da noi, per una corretta conservazione dello stesso, nel rispetto delle norme vigenti