Antipasti
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Tortino di zucchine, frittatina di spugnole con barba del negus |
€ 12,50 |
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Crostini di polenta fritta con fonduta di formaggio di Gaggio Montano e carpaccio di carciofi |
€ 11,50 |
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Baccalà fritto e mantecato con olive, bietola, cicoria e spinaci in padella |
€ 12,50 |
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Gli asparagi verdi di Altedo, grigliati e nello scrigno di uovo |
€ 12,00 |
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Caponata primaverile di frutti di mare, hummus di ceci e pomodoro gratinato |
€ 12,50 |
Primi piatti
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Pappardelle di grano saraceno con l’anatra tagliata al coltello |
€ 12,50 |
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Zuppa di lenticchie e fave con bietola e cicoria, guarnizione di guanciale croccante |
€ 10,50 |
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Passatelli asciutti in vellutata di carciofi |
€ 12,00 |
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Risotto con zucchine e fiori con guarnizione di tartufo nero |
€ 12,00 |
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Strichetti montanari con delicato ragù di capretto |
€ 12,00 |
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Tortelloni di ricotta con gli asparagi |
€ 12,50 |
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Tagliatelle al ragù bolognese |
€ 13,50 |
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Bis al forno: lasagne tradizionali e lasagne vegane con carciofi, cicoria e purè di ceci |
€ 11,50 |
Secondi piatti
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Polpette di legumi e verdure alle spezie dell’India, su salsa acida, con carpaccio di carciofi e pomodoro gratinato (vegano) |
€ 16,00 |
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Cotoletta alla bolognese con patate al forno e verdure ripassate |
€ 17,50 |
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Coniglio e faraona disossati in umido bianco di funghi, con purè di patate e verdure in padella |
€ 17,00 |
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Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle, pesto, sott’oli e condimenti |
€ 17,00 |
| La nostra grigliata mista di carni, con verdure gratinate e patate al forno | € 18,00 |
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Tagliata di costata di manzo alla piastra, al rosmarino e sale dolce di Cervia, con insalata di stagione |
€ 22,00 |
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Fantasia di verdure di stagione, (tortino di zucchine, carpaccio di carciofi, verdure gratinate e barba del negus) con tre formaggi locali |
€ 17,50 |
Contorni
Bietola, cicoria e spinaci in padella € 5,50 - Insalata mista di stagione € 5,00 - Patate e cipolle al forno € 4,50 - Belga, pomodoro, finocchio e trevigiano gratinati € 6,50
Dolci
| Budino al cioccolato e amaretti, pastiera, con insalata di fragole | € 6,50 |
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Millefoglie di mascarpone e zabaione con scaglie di cioccolato |
€ 6,50 |
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I due semifreddi: di pistacchio e di fragole con curd di agrumi |
€ 6,50 |
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Cheese cake alle fragole e fior di latte |
€ 6,50 |
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Trittico bolognese: raviole, pinza, cantucci e torta di riso, con calice di passito |
€ 9,00 |
Coperto, acqua e i nostri pani |
€ 3,00 |
Qualche prodotto che viene utilizzato in questo menu può essere acquistato surgelato all’origine, o, se fresco, successivamente abbattuto da noi, per una corretta conservazione dello stesso, nel rispetto delle norme vigenti