DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 2024 BIO (cartone da 12 bottiglie)

Provenienza
Da uve proprie coltivate con metodo biologico del vitigno autoctono per eccellenza dei Colli Bolognesi, il Grechetto Gentile. Coltivato in tre appezzamenti vocati in collina, allevati a G.D.C e a spalliera, cordone speronato.

Vinificazione
Vinificazione in bianco a bassa temperatura.
Rifermentazione con metodo Charmat e affinamento per alcuni mesi in autoclave sui propri lieviti, imbottigliato dopo 6 mesi dal periodo vendemmiale.

Caratteristiche
Di colore giallo paglierino con riflessi verdi e fine perlage.
Profumo varietale, con lieviti e mela verde in evidenza.
Al palato è fresco ed invitante, con sensazione finale di volume.